〇 牡蠣の健康食品

牡蠣は、その濃い旨味と豊富な栄養から、「海のミルク」と呼ばれています。牡蠣肉の乳白色の見た目はもちろん、驚くほどの栄養を、美味しく摂れることから、牛乳(ミルク)に例えられています。
牡蠣は、その豊富な栄養の中でも、必須栄養素の「亜鉛」と「タウリン」を豊富に含んでいます。

牡蠣と亜鉛

牡蠣を5つ食べれば、1日必要量に近いほどの亜鉛を摂ることができます。他の食べ物と比較しても、ダントツで亜鉛の含有量が高いのが、牡蠣です。他の食品は、量にもよりますが、牡蠣の半分しか亜鉛が含まれておらず、現代人にとって、亜鉛は不足しがちな栄養と言えます。

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