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桑の葉

クワ(桑)は、熱帯から亜熱帯に分布しているクワ科クワ属の植物です。落葉性の低〜高木で、木の高さは数メートルのものから10メートルを越える木まであります。葉は、薄くて艶があり、葉のふちがギザギザとしている丸いハート型のもの(主に高木)と、切れ込みが入って尖っているもの(主に若い低木)があります。
桑の花の開花は春で、初夏(4〜5月)には果実が熟します。桑の果実はマルベリーと呼ばれ、甘酸っぱくて美味しく、形は木苺(ラズベリー)を細くしたような形をしています。熟すまでは白っぽくてまだ酸味が強いので、完全に熟して赤黒くなり甘味を増したものを収穫して利用します。

クワの葉  マルベリー

クワの利用方法

  • クワの葉は、青汁や健康茶にされます。若葉を山菜料理として食用もされます。
  • マグワという種の桑の葉は、蚕が食べる餌に用いられます。
  • クワの実は甘酸っぱくて美味しく食用されています。生食される他、ドライフルーツや果実酒としても用いられます。
  • クワの根や茎の皮の白い部分を桑白皮(そうはくひ)と呼び、生薬として用いられています。

クワの栄養成分 豊富なビタミン・ミネラル

桑の葉は、青汁にされたり、蚕の餌にもなるほど栄養が豊富で、特にカルシウムや鉄分・亜鉛など健康に係るミネラルが、突出して多く含まれています。緑黄色野菜やほかの青汁素材との比較では、それぞれ数倍から数十倍になるほど、カルシウムや鉄分が多く含まれます。また、その他にはカロテンやビタミンB1、B2、Eも、豊富に含まれています。

桑の実の方は、ポリフェノールやアントシアニン、フラボノイドが豊富に含まれるので、抗酸化力が高い果実と言われています。ビタミンでは、特にビタミンEの含有量が多く、またビタミンCも豊富に含まれます。その他、ミネラルでは亜鉛・マグネシウム・カリウムなどが含まれ、特に亜鉛はクワの葉よりも多く含まれています。

丸いタイプの桑の葉

  桑の葉と他の野菜や煎茶との比較  

桑葉の機能性成分を詳細に分析して、煎茶ならびに他の野菜と比較検討してみました!

機能性成分桑葉煎茶他の野菜
カルシウム2699mg440mg43mg(キャベツ)
238mg280mg24mg(カブ)
44.1mg20.0mg0.3mg(カブ)
ナトリウム39.9mg3mg6mg(キャベツ)
カリウム3101mg2200mg280mg(サヤインゲン)
レチノール670IU
カロチン7440μg13000μg7300μg(ニンジン)
ビタミンA4130IU7200IU1100IU
ビタミンB10.59mg0.35mg0.02mg(ゼンマイ)
ビタミンB21.35mg1.40mg0.02mg(フキ)
ナイアシン(ニコチン酸)4.0mg4.0mg0.5mg(トマト)
ビタミンC31.6mg250mg7mg(タマネギ)
食物繊維不溶性45.0g
可溶性7.9g
粗繊維10.6g粗繊維2.7g(大根葉)

ミネラルが豊富で、ビタミン類の含有量も煎茶に引けを取らない食品素材であることが、明らかに。
特にカルシウムの含有では、桜海老や煮干の2200mgを上回る結果が出ています!

クワの栄養成分◆В庁裡覆筍韮腺贈舛砲茲訐験莉慣対策

  DNJ(1-デオキシノジリマイシン)とは  

桑の葉には、DNJが豊富に(約0.1%対乾燥物)含まれています。DNJは、桑に特有の成分で、桑以外の植物には僅かにしか見出されていません。DNJは、腸管内において、糖分解酵素(α−グルコシダーゼ)に強力に働く作用があり、その化学構造はグルコース(ブドウ糖)に非常に良く似ています。

  糖の消化吸収を穏やかにするDNJ  

DNJは、ブドウ糖(グルコース)とよく似た構造をしているので、小腸の酵素(αグルコシダーゼ:食べ物をブドウ糖に分解する為に出す酵素)と結合してしまうことによって、食べ物のブドウ糖への分解がされず食後の急激な糖の吸収や上昇が抑制されます。DNJにはαGI作用(αグルコシターゼによる糖の吸収を抑える作用)があり、糖対策として注目されています。
また、DNJによって小腸では吸収されなかった糖質が、大腸の腸内細菌によって分解されると大腸内で分解に伴うガスが発生して大腸を刺激するので、腸内の活動が活発になると言われます。

  ガンマーアミノ酪酸やギャバの働き  

桑の葉にはGABAが豊富に含まれています。Gamma-Amino Butyric Acid(γ-アミノ酪酸)を略してGABA(ギャバ)と呼ばれます。GABAは圧に良いと言われており、緊張を和らげたり興奮を鎮めたりする働きがあると言われます。このため桑の葉は、糖の他に圧にも良いだけでなくストレスにも良く、桑の葉を煎じて飲むことによってリラックスが促され気持ちが穏やかになると言われています。

生薬としての桑白皮

冬季にマグワの根を掘って皮を剥ぎ、天日乾燥したものを桑白皮(そうはくひ)と言います。 桑白皮は白色〜淡黄色で皮の薄いものが良品で、その効果は身体の圧や糖に良いと言われ、また気を鎮め水の流れを整える生薬と言われています。伝統的な分類では、性が寒、味は甘、帰経は肺で、主に身体の気を鎮める薬に分類されています。

[並び順を変更] ・おすすめ順 ・価格順 ・新着順
  • 桑の葉粒  約270粒

    4,500円(内税)

    まずは1箱から。DNJ含有の健康食品「桑の葉」粒。甘いものを控えたい方に、糖分が気になる方におすすめです。

  • 桑の葉粒  約270粒
  • 桑の葉 【日本産】 刻 500g

    3,600円(内税)

    特徴成分にDNJ(TM)を含み、万能的な健康茶として親しまれてきた桑の葉茶。高砂薬業の「桑の葉」500g入りです。

  • 桑の葉 【日本産】 刻 500g
  • 桑の葉 短冊 【徳島県産】 500g

    3,500円(内税)

    カルシウムや鉄、亜鉛の含有量が多い桑の葉。DNJ(TM)を含み、糖に良いと言われており、生活習慣対策にも。ヤマダ薬研の桑の葉の短冊500gです。(通常配送)

  • 桑の葉 短冊 【徳島県産】 500g

お買い物方法について

お支払いはクロネコヤマト代金引換および郵便振込(ゆうちょ銀行振込)がご利用いただけます。

ヤマト運輸(代金引換)の場合
クロネコヤマト代金引換 薬草専用:クロネコヤマト代金引換
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    午前中14時〜16時16時〜18時
    18時〜20時19時〜21時 
郵便振込(当社指定の配送業者)の場合
  • 【代金先払い】当店で注文を確認後、メールにて口座をご案内します。お客さまからの入金を確認後、発送させて頂きます。
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ゆうパック及びヤマト・佐川急便の場合
ゆうパックなど ゆうパックなど
  • 【代金先払い】当店で注文を確認後、メールにて口座をご案内します。お客さまからの入金を確認後、発送させて頂きます。
  • 当社指定の配送業者(郵便振込)は、ゆうパック(レターパック)・ヤマト運輸・佐川急便のいずれかの配送業者になります。
  • 日時指定は、ご注文日より3〜4日後にご指定頂けます。※当店に在庫がない場合、お届け希望日時に間に合わない場合があります。
  • 配送時間帯は以下の通りです。
    午前中14時〜16時16時〜18時
    18時〜20時19時〜21時 
小型配送便:レターパックやメール便などの場合

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封筒(簡易包装)使用のため、厚み・補償等に制限があり、一部の商品のみに対応しているサービスです。商品ページに記載がない場合は、ご利用できません。

  • 簡易包装になりますので、破損などのトラブルにつきましては、当店では、一切補償が出来かねます。 ご注文の数量が多く、A4の専用封筒に入らない場合は、当社指定の配送業者に変更させて頂きます。
  • 日時指定はできません。
【 パッケージ箱(化粧箱・紙箱)に関するご注意 】

簡易包装ですので、商品によっては容器を梱包するパッケージの紙箱等に影響が出る可能性がございます。包装等のコンディションを気にされる場合は、他の配送方法をお選び頂きますよう強くお勧めしております。

※ 封入可能な範囲内でプチプチ・小型段ボール箱を使用するなど、丁寧な梱包を心がけております。(商品の厚み・ご注文の数量によっては、緩衝材・梱包資材を使用することができませんので、ご注意下さい。)

ヤマト運輸(代金引換)の配送料
金額 ¥3000
未満
¥4800
未満
¥8000
未満
¥10000
未満
¥15000
未満
¥15000
以上
北海道 ¥1500¥1300 ¥1100¥900 ¥500無料
沖縄県 ¥1200¥1000 ¥800¥600 ¥300無料
北東北 ¥1100¥900 ¥700¥400 無料無料
本州 四国 九州 ¥900¥700 ¥500無料 無料無料

※ 北東北:青森県・秋田県・岩手県

代引き手数料
5000円未満 → 250円  5000円以上 → 無料

サイズ 約60サイズ
未満
約120サイズ
未満
約120サイズ
以上
北海道 ¥1400 ¥1700 ¥2100
沖縄県 ¥1100 ¥1600 ¥2700
北東北 ¥1000 ¥1300 ¥1700
本州 四国 九州 ¥700 ¥1000 ¥1300

※ 北東北:青森県・秋田県・岩手県

本州・四国・九州は10000円以上、北海道・沖縄は15000円以上で送料無料

代引き手数料
¥3000未満 → ¥400 ¥4800未満 → ¥330 ¥8000未満 → ¥150 ¥8000以上 → 無料

当社指定の配送業者(郵便振込)の配送料
金額 ¥3000
未満
¥4800
未満
¥8000
未満
¥10000
未満
¥15000
未満
¥15000
以上
北海道 ¥1450 ¥1200 ¥1050 ¥800 ¥400 無料
沖縄県 ¥1150 ¥900 ¥750 ¥500 ¥200 無料
北東北 ¥1050 ¥800 ¥650 ¥300 無料 無料
本州 四国 九州 ¥850 ¥600 ¥450 無料 無料 無料

※ 北東北:青森県・秋田県・岩手県

サイズ 約60サイズ
未満
約120サイズ
未満
約120サイズ
以上
北海道 ¥1350 ¥1650 ¥2050
沖縄県 ¥1050 ¥1550 ¥2650
北東北 ¥950 ¥1250 ¥1650
本州 四国 九州 ¥650 ¥950 ¥1250

※ 北東北:青森県・秋田県・岩手県

本州・四国・九州は10000円以上、北海道・沖縄は15000円以上で送料無料

小型配送便(レターパック等)の場合
合計額対面配達ポスト投函
2000円未満300円200円
3000円未満250円150円
3000円〜4500円200円無料
4500円以上無料無料

※ 上記の配送料の他、サービス送料などで商品ごとに送料が異なる場合もあります。
商品ページにてご確認下さい。記載がない場合は、上記の送料になります。

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  1. 薬草のご注文の場合、賞味期限内でありましても、保管中に鮮度・色味等が変化する場合があり、当店で受注・検品後、メーカーから取り寄せてお送りさせて頂く場合があります。ご希望の日時に添えない場合があります。
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